Coffee Roastery
Par mums
Coffee Ritz ir ģimenes grauzdētava, kas ar aizrautību un mīlestību, nodarbojas ar kafijas pupiņu grauzdēšanu un kafijas maisījumu izstrādi no izlases šķirņēm (Specialty coffee). Mūsu kafija tiek grauzdēta nelielos apjomos, tādējādi rūpējoties par katru kafijas iepakojumu. Mēs piedāvājam katram novērtēt mūsu augstākās kvalitātes kafiju – tās smalku garšu un unikalitāti.
Coffee Ritz attieksme kafijas pupiņu izvēlei ir ļoti nopietna un rūpīga. Katra pupiņu piegāde vienmēr tiek pārbaudīta pirms tālākās apstrādes. Tāpēc ka mūsu ģimenes uzņēmuma galvenā īpašība ir tieksme izveidot kvalitatīvu un vienkārši garšīgu kafiju.
Coffee Ritz katra pupiņu partija vienmēr iziet manuālu 3 pakāpju kvalitātes kontroli: sākotnējā zaļo pupiņu attīrīšana no bojātām, zaļo pupiņu pārbaude zem UV gaismas, un fināla pupiņu pārbaude uzreiz pēc grauzdēšanas.
Kafijas pupiņu grauzdēšana notiek izmantojot augstās kvalitātes aprīkojumu ar digitālo grauzdēšanas procesa kontroli.
Mēs izmantojas maza izmēra rosterus – līdz 2.5kg, kas padara grauzdēšanas procesa kontroli precīzāku un nodrošina attiecīgo gatavas Specialty kafijas kvalitāti.
Coffee Ritz perfekcionisms izpaužas arī kafijas maisījumu izstrādē. Dažādas kafijas šķirnes tiek sajauktās kopā ar gaumi, pievēršot uzmanību katrai garšas izteiksmei un katrai tā detaļai. Visa šī aizraujoša procesa rezultāts ir piesātināta un izsmalcināta kafijas garša. Kafija no “Coffee Ritz”.
