Рецепты

Шоколадный крем-дессерт с кофе

creme-dessert-chocolat

На 4 персоны. Время приготовления – 10 мин, запекания – 40 мин, в холоде – 10 часов

Молоко 200 мл
Сливки 35% 200 мл
4 яичных желтка
1 ристретто
Чёрный шоколад 50 гр
Сахарная пудра 50 гр

  1. Разогрейте духовку на 160°C
  2. Налейте молоко, сливки в кастрюлю, а также ристретто и квадратики шоколада. Разогрейте на медленном огне, регулярно помешивая.
  3. В это время взбейте яичные желтки и сахарную пудру пока смесь не станет светлой и воздушной.
  4. Вылейте горячую молочно-шоколадную смесь в яичную смесь. Хорошо взбейте венчиком, в то же время следите, чтоб яйца не сварились и не загустели.
  5. Разлейте полученую смесь по небольшим горшочкам для запекания. Поставьте их в большую форму для запекания, и залейте её водой до середины горшочков.
  6. Запекайте в течении 35-40 минут.
  7. Остудите, затем накройте и поставьте в прохладное место как минимум на 10 часов.

Кофейный милкшейк

На один большой стакан:

Холодное молоко 350 мл
Ванильное мороженное 2 шарика
Черный кофе
Сахар

Сливки 35% 100 мл

  1. Приготовьте кофе, добавьте сахар на вкус, и оставьте его остывать
  2. В блендер налейте молоко, кофе и мороженное. Смешайте.
  3. Взбейте сливки с сахаром (по вкусу)
  4. Вылейти милкшейк из блендера в большой стакан, сверху положите взбитые сливки

Сверху ещё можно посыпать какао или корицей или другим по вкусу

milkshake cafe

Зернистое мороженное с кофе

granite

На 4 персоны:

5 чайных ложек кофе

  1. Приготовьте кофе достаточно крепкий кофе
  2. Оставьте кофе остывать, затем вылейте его в металлическую посуду (если нет, то в пластиковую), подходящую для морозильной камеры
  3. На час поставьте в морозильную камеру, помешивая содержимое каждые 15 минут. Необходимо добиться эластичной текстуры
  4. Выньте мороженное из морозильной камеры, положите в стаканы

Сверху можно положить взбитые сливки

Пуленепробиваемый кофе​

Составные части:

1 черный кофе
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка кокосового масла

  1. Приготовьте классический черный кофе
  2. Добавьте туда сливочное и кокосовое масла, и взболтайте (в блендере или миксером)
  3. Готово!

Холодное кокосово-банановое кофе

На 2 стакана:

Кафе эспрессо 6 по 40 мл
Коричневый сахар 1 чайная ложка
Половина банана
Кокосовое молоко 2 столовых ложки
Лёд 4 кубика

  1. Приготовьте 6 эспрессо
  2. Смешайте кофе с кокосовым молоком
  3. Добавьте банан порезанный на куски и сахар, смешайте
  4. Добавьте лёд, сново смешайте чтоб охладить напиток
  5. Подавайте в охлажденных стаканах

Белый снег

На 2 персоны:

Эспрессо 200 мл
Молоко 200 мл
Белый шоколад 50 гр
Стружка белого шоколада для украшения

  1. Вспеньте молоко и разлейте его по двум кружкам
  2. Растопите шоколад и смешайте его с горячим кофе
  3. Разлейте шоколадный кофе по кружкам с молоком
  4. Украсьте напитки шоколадной стружкой

Кокосовая мечта

Составные части:

Кокосовый ликер 20мл
Молоко 100 мл
1 эспрессо
Шоколадный соус
Тертый кокос и какао пудра

  1. Смешайте кокосовый ликер и молоко, и вспеньте смесь
  2. На дно стакана для мачиатто налейте шоколадный соус, чтоб закрыть дно. Затем налейте туда вспененое молоко
  3. Добавьте только что приготовленный эспрессо
  4. Посыпьте сверху кокосом и какао пудрой

Для безалкогольного напитка вместо ликера можно использовать кокосовый сироп

Испанский кофе

Составные части:

Апельсиновый ликер Triple Sec 10 мл
Белый ром 10 мл
Кофейный ликер (Bailey’s) 10 мл
Горячий кофе
Сахар
Сливки

  1. На медленном огне подогрейте все вместе – апельсиновый ликер, ром и кофейный ликер
  2. Приготовленную смесь налейте в стакан типа Irish Coffee
  3. Подожгите смесь и сразу же добавьте сахар
  4. Сверху налейте горячий кофе и перемешайте
  5. Сверху добавьте взбитые сливки

Мексиканский кофе

mexican coffee

Составные части:

Кофейный ликер 20мл
Сахар 2 чайные ложки
Текила 20 мл
Горячий кофе 40 мл
Взбитые сливки

  1. Налейте горячий кофе в стакан типа Irish Coffee
  2. Добавьте сахар, затем аккуратно налейте текилу и кофейный ликер сверху
  3. Сdерху добавьте взбитые сливки
  4. Можно ещё посыпать какао пудрой
TOP
Корзина 0