Инновационная кофейная обжарка Coffee Ritz предлагает своим клиентам разработку индивидуального кофе. Это может быть купаж из нескольких специально отобранных сортов из разных кофейных регионов (например, Кения, Перу, Коста Рика), или это может быть кофе из одного региона, из одной страны и одной фермы (например, Fazenda Santuario Sul в Бразилии). Чтобы создать уникальный кофе, мы предлагаем выбор кофейных зёрен из 15 стран мира и более чем 100 разных ферм и хозяйств, которые отлично подойдут, как для создания купажа, так и для индивидуального кофе с одной фермы.

Для купажа не используются похожие между собой или абсолютно разные сорта кофе. Составляющие сорта кофе должны дополнять друг друга и подчеркивать определенные достоинства. Если взять несколько сортов кофе с разными ярко выраженными вкусами, то они просто будут перебивать друг друга и в результате оба просто потеряются в чашке. Поэтому купажи в большинстве случаев состоят из одного-двух ровных (базовых) сортов и какого-то яркого, определяющего вкуса. В готовом напитке, вы ощущаете вкус полного букета зёрен, а не каждого сорта в отдельности. Следовательно, вкусовые качества смешанных блендов зависят от состава. Здесь плюс в том, что при сочетании нескольких видов можно получить очень насыщенные вкусовые вариации, и достичь прекрасного аромата и оттенков вкуса.

Кофе одного сорта — это кофейные зёрна, которые выращиваются и собираются на одной и той же плантации (территории), в одинаковый период времени сбора урожая кофе. Кофе одного сорта — это совсем другое качество, всегда наилучшее.  Вы можете ощутить эксклюзивный и неповторимый вкус и аромат, который создала сама природа. Вот в этом и есть главное отличие кофейных зёрен с одной фермы или плантации. Каждый вид кофе особенный и эксклюзивный.

Coffee Ritz разработает индивидуальный профиль обжарки зёрен на основании пожеланий клиента. Индивидуальная обжарка зёрен это специальная подборка сортов, степени обжарки, вкусовых ноток и сочетания ароматов. Цель бленда заключается в нахождении и сочетании различных вкусовых качеств кофе: карамель, корица, шоколад, орехи, виски, вино, разные фрукты и ягоды, кокос, цветы и многие другие.

Именно профессионально отобранные сорта и качественно разработанный купаж гарантирует отличные и неповторимые вкусовые качества кофе в Вашей чашке.

Минимальный объём заказа 5 кг.