Guatemala Fruits

14,99  40,00 

Salda, piesātināta un sabalansēta garšas tekstūra ar īrisu, kafijas ogu un vīnogu notīm un zemu skābumu.

Ar abonementu uz 1 gadu maksāsiet TIKAI 34€ par 1kg reizi mēnesī

Notīrīt
Dalīties

Apraksts

Neskatoties uz salīdzinoši nelielo izmēru, Gvatemalas kafijas ražošanas reģioniem ir specifiskās reģionālas īpašības, ko galvenokārt ietekmē šķirnes un mikroklimats. HUEHUETENANGO, iespējams, ir visslavenākais (un grūti izrunājams – parasti tiek saukts par “way-way-ten-AN-go”) reģions, un tam ir vislielākais augstums valstī – līdz pat 2000 metri. Kraukšķīgs ābolskābes un citrusaugļu skābums, piesātināta konsistence un īrisa saldums iezīmē šo kafiju, kuras mēdz dot vislielāko labumu un var būt vissarežģītākā no tām, ko piedāvā Gvatemala.

Herman Tello Alverado ir sīksaimnieks ražotājs Gvatemalas reģionā Huehuetenango, reģions, kura ekonomika galvenokārt ir tieši vai netieši saistīta ar kafiju. Viņa ferma, Alejandrina, ir 14 hektāru liela, 13 no kuriem ir kafijas plantācijas. Viņš audzē tādas kafijas kā Bourbon, Catura, un Green un Red Pache. Kafija tiek savākta un , pēc tam tiek fermentāte 40 stundas pirms 3 mazgāšanas reizēm. Žāvēšana aizņemt 4-6 dienas dažādos patio, atkarībā no laika apstākļiem.

Informācija

Svars 1 kg
Dimensijas 8 × 14 × 39 cm
SCA vērtējums

85

Zīmols

Coffee Ritz Arabica

Valsts

Guatemala

Reģions

San Martin Chuchumatán, Huehuetenango

Ferma

Herman Tello – Finca Alejandrina

Apstrādes process

Mazgāšana (washed)

Šķirne

Bourbon, Caturra, Pache

Augstums

1800 m

Struktūra

Piesātināts

Grauzdējums

Vidējs

Aromāts

Augļu, Karamele, Riekstu, Ziedi

Skābums

Zems

TOP

Pieslēgties

Reģistrēties

Jūsu personīgie dati tiks izmantoti, lai vienkāršotu darbu ar vietni, kontrolētu piekļuvi jūsu kontam un citiem mērķiem, kas aprakstīti mūsu privātuma politika.

Password Recovery

Aizmirsāt paroli? Lūdzu ievadiet savu lietotājvārdu vai epasta adresi. Nosūtīsim Jums uz e-pastu saiti paroles atgūšanai.

Iepirkumu grozs 0